Ago 2, 2019
Non lo avete ancora provato? E’ il mastodontico Stinco di Vacca Galiziana cotto al forno e presentato con salse homemade a ricetta segreta, cipolle di Treschietto (un piccolo luogo in Lunigiana) e patate. Enorme, con giusto equilibrio di grasso e magro per dargli, con questa cottura, tutta la succulenza, la voglia di farsi mangiare primitivamente. E’ al Pozzo.... 
